うどんの最近のブログ記事

えー、中原街道で偶然見つけた、吉田うどんの店。

頼んだのは、肉天わかめうどんと肉ねぎご飯かな。この時点ですでに失敗。うどんだけで相当ボリュームある。うどんは、以前蒲田で食べた時に比べ、思ったよりも固くない印象。熱いうどんだからか。おいしいです。

富士吉田うどん まるなが
東京都品川区荏原1-22-4
TEL：03-3786-4777
営業時間：月・火・木～土11:30～14:15 18:00～23:00 水11:30～14:15
定休日：日曜

東京都品川区荏原1-22-4

F.C.SYbaseのKさんおすすめの店。9月かあ。記憶薄れかけてます。。。。
そば屋だけどうどんがうまいということで、うどんを食べました。鴨汁的なものだった気が。うまかった。
メニューにあった、常夜うどんというのが気になったので、今度食べてみたい。

蕎亭 仙味洞
東京都世田谷区千歳台3-9-5
TEL：03-3484-4548
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：水曜日

東京都世田谷区千歳台3-9-5

Sさんのネットワークで、親戚のイギリス在住のMさん(旅行会社)、福岡の健康グッズ社長のHさん、T先生(社長)、Tさん(独立)、航空会社Oさんという、錚錚たる面々。私はとてもついていけなかったが、こんな人達に接する機会はめったにないので、楽しませていただいた。店はMさんがひさびさにうどんすきが食べたくなるということで、この美々卯。うどんすき、私は始めて食べるのだが、普通のうどんと何が違うのかというと...秘伝のだしらしい。それは、煮詰まって味が濃くなってくるとよりはっきりする。しめは餅を入れて食べる。これもおいしい。

美々卯 品川店
東京都港区港南2-16-3
品川グランドセントラルタワー 1F
TEL：03-6718-1707
営業時間：月～金11:30～15:00　17:00～22:30、土・日・祝　11:30～15:00　17:00～21:30
定休日：第3日曜　(12月は除く)

東京都港区港南2-16-3

稲庭うどんで有名な店。東京にも店舗がある。
せっかく秋田に来たのだからと、入ってみた。実は入る前に、ちょうど食べてきた知り合いの方にでくわし「うーん、まあまあ」と言われた。でもとりあえず、入ってみた。

昼のセットで、わりと安めのうどんセットがあったのでそれにする。

冷やしたうどんの上に、ハムカツがのっている。
...あまり合わないかもしれない。
麺は細くて、ちょいわやわめ。普通かなあ。
ほんとは、ざるの醤油か味噌ダレがあって、そっちにすればよかった。

佐藤養助 秋田店
秋田県秋田市中通2-6-1 秋田西武地下1階
TEL：018-834-1720
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休
URL：http://www.sato-yoske.co.jp/akitaten.htm

秋田県秋田市中通2-6-1

武蔵新城に讃岐うどんを売る店ができた。
といっても、誰も期待しないだろうし、私も思ったし、食べに行った話をした相手の反応も概ねそう。
ところがところが、これ、結構意外と、いけるでやんすよ。
店はカウンターが5、6席にテーブルが2席ほどの狭い店。外国人らしき人が注文をとり、もう一人が作っていた(ちなみに平日の夜に行きました)。
ぶっかけの大(冷)を注。あと大きいかきあげとかしわ天をピックアップしてみたら、揚げたてだった。
で麺だけど、なかなか腰があり、そしてもちもちっとした食感。なかなか好み。さすがに、綾のような固さは期待すべくもないが、職場の近所にあって、たまに行くには十分おいしいお店。
あとかしわ天が柔らかく、おすすめ。

讃岐こんぴらつるつるうどん
川崎市高津区末長1354
営業時間：11:00～15:00 18:00～21:00（水・木・金・土のみ）
定休日：火曜日
URL：http://www.2626udon.com/index.html

< p class="adr">川崎市高津区末長1354

讃岐うどんの新しい形を見た。
大袈裟？それはゴマベースのうどんですよ。担々麺というと行きすぎだが、チーマーベースといえばいいんでしょうか。これが実に合う。私が注文したのは辛みゴマ肉ぶっかけ。前述のようにゴマが一番だが、牛肉もなかなかのもの。そして、腰のある麺。こりゃー人気でるわな。私が入ったのは開店直後で3組めぐらいだったが、食べ終わる頃にはもう行列状態に。

麺：★★★★★
スープ：★★★★★
肉：★★★★★
量：★★★★☆
価格：★★★☆☆
総合：★★★★★

Udon Dining 悠讃
千代田区飯田橋4-4-12 ワイズビル1F(地図)
TEL：03-3262-2424
営業時間：11:30～14:00、17:30～22:00
定休日：土曜、日曜、祝日

高松最終日、Sさんが行ってよかった店に、Sさんと昼食に行く。
私は肉おろしぶっかけ(冷)の大。大ということはもう食べないということだ。

食べてみる、確かに、あたりやほどではないが腰がある!しかもツルツルした食感!ダシの味もグー!駅からは徒歩圏内の丸亀町アーケードの中。いいお店を紹介いただきました。いい思い出を抱いて高松を後に。
あ、ちなみに天ぷらはトッピングです。

明石家
香川県高松市丸亀町１２－５(地図)
TEL:087-821-6301
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休

M先生のお勧めの店。高松駅の、まん前にある一般店。
私はぶっかけ(大)を注文。大にしたら結構な量が出た。が麺はやや固めで、なかなかよい。ぶっかけのダシは甘い感じだが、これが麺にあう。この立地のよさにしてはグッド。

味庄
香川県高松市西の丸町5-15 (地図)
TEL:087-851-6387
営業時間：5:00～15:00
定休日：日曜、祝日

数年ぶりのさか枝。ホテルの朝食は抜きにして、ここで朝食をとろうと決めていた。
しかしホテルからさか枝、自転車でも結構あった。2キロ以上はある感じ。
昨日のような失敗はしないよう、注文⇒天ぷらをとる⇒会計⇒麺をあたためる⇒薬味をかける⇒だしを注ぐと、手順を無難に消化。
でも正確には、「天ぷらを含め注文」⇒麺をあたためる⇒申告分の天ぷらをとる⇒だし⇒薬味かな。まあいい。

麺の量は「かけ小」だったのに、なんか多い。この安さでこの量。おとくだね。だしは、透明であっさりめ。麺もやわらかめ。朝食には丁度いい具合。ちなみに、かけだけでなくぶっかけや釜あげもあるらしい。が、朝からそんなん食べる客いないんだろうな。私以外はほとんど地元の人のようだった。そらそうか。

セルフプロセスの成功に気をよくして走っていたら、帰り思いきり道に迷った。
「市場？」「香川大学？」どこまでいっちゃったんだろう。

詳細データは前の記事参照

ぶっかけうどんの専門店。栗林公園の南端から東にちょっと(1kmほど)いったところにある。
ここは一般店形式。昼過ぎなので店内はいっぱいだが、ちょうど席が空いててので入れた。
ぶっかけは温かいのと冷たいのが選べるようだ。天ぷらおろしぶっかけ(冷)を注文。
うどんはわりとすぐでてきた。

んー。切りは手でやってるらしく、太さが一定じゃないです。麺は、冷たいせいかやや弾力がある感じ。いい食感です。だしはこの店では徳利で出てきて、後からかけるタイプ。色はやや薄めで、味もあっさりしてます。全体的にささっと食べられてしまう感じです。

大円
香川県高松市今里町１丁目２８－２７(地図)
TEL:087-835-5587
営業時間：11：00～18:00
定休日：火曜

数年前の1次ツアーの2軒めをどうしても思いだせなかったのだが、ロケーション的に一旦なかむらから小縣家に向かい、引き返して線路を渡って左に行った記憶があるので、おそらくこの店だろう。
ということでふるさとに決定。いや、これ以上のエピソードは特にないですけど。

ふるさと(沼地製麺所)
香川県丸亀市綾歌町岡田上１７８６－１(地図)
TEL: 0877-86-3169
営業時間：10:30～17:00
定休日：火曜

朝から高松にのりこみ、ホテルに時間前強制チェックイン。レンタサイクル(無料)を借り竹清へ。
情報では祝日やってるか微妙だったが、開店10分ほど前に来てみると、既に30人ほどの長蛇の列。こない雨の中よう並んでるな。回転が早いので、開店してから15分ほどで中へ。
この店はセルフだ。しばらくぶりなので、セルフのシステムは事前に予習し、頭にたたきこんでいた...はずだった。が、いきなり失敗。
まずは正しい流れ。
天ぷらをとる⇒うどんの玉数を申告して会計⇒うどんを自分でテボに入れあたためる⇒ねぎ、しょうが をのせる⇒完成
まず、天ぷらコーナーでおばさんが「ちくわ、玉子いる？と声をかけてきてくれた。どうやら作りおきがなく、その場で揚げてくれるらしい。嬉々として注文。次にカウンターで「一玉と天ぷら2つ」と注文し、会計。次に、薬味コーナーに行き、しょうがとねぎをのせ...
って、いきなり間違えたやんけ!まずはうどんをあたためなければ!
せっせとねぎとしょうがをとり除き、うどんをテボに入れゆがく。ねぎがちょっとテボに残ってしまった。後の方ごめんなさい...
ねぎ、しょうがを改めてのせ、やってきた天ぷらとともにいただきます。

うん。この店、だしがおいしい。だしはやや濃い目の色。麺は太めだがちょうどいい固さ。
天ぷらは揚げたてでおいしい。

竹清
香川県高松市亀岡町２－２３(地図)
TEL:087-834-7296
営業時間：11:00～14:30
定休日：水曜、土曜、日曜

初めての讃岐うどんツアーの際、3軒めに行った店。2軒めは、どっかのセルフに適当に入ったので、名前は失念...
ここはしょうゆうどんで有名な店。しょうゆうどんを注文すると、いきなり目の前に大根の切ったのとおろし金が置かれる。待ってる間に自分でおろす趣向らしい。せっせとおろす。ていうかこれ、結構量あるぞ...
とかいってる間にうどん到着。コシが尋常じゃなく強い!なかむらとかを食べた後なので余計強烈。しょうゆうどんていうとしょうゆひたひたなイメージがあったが、そんなことはなくちょっとかけるだけなのだ。大根おろしってちょっと苦くて汁が多いイメージがあったが、ここのはそんなことなかった。いい大根使ってるのかな。その後自分でしょうゆうどんやった時は、大根おろしがうまくいかないのだ。
ちなみにこの日は朝、神戸のホテルで軽く朝食、昼過ぎになかむらで一杯、セルフで一杯、小縣家で一杯、しまなみ街道で尾道に渡り夕食に尾道ラーメン、という無茶なコースだった。若かったな。

小縣家
香川県仲多度郡まんのう町吉野1298-2(地図)
TEL:(0877)79-2262
営業時間：9:30～18:00
定休日：火曜
URL:http://www.ganso-ogataya.com/

昔、最初に行った讃岐うどんの店。
行った時は迷った迷った。当時私の車にはナビはついていたはずだが、正確な場所が分からない。
飯山町から探していって丸亀まで行ってしまって、また引きかえしたり。
そうこうしているうちに、ようやく脇に入る農道らしき道を発見。ほんまにこれかい!
と思いつつ農道を行く。そうこうしているうちに農道終了。あれ？途中に店があるはずだけどな。
もう一度引き返してみる。よーく見ていると、ようやく入口発見!ていうかありえないぐらい狭い!本当にこの入口に入れるのか!？四苦八苦でようやく抜けると、そこは農家そのものの作り。にもかかわらず車と人がいて、そこが店らしくことがわかる。
その農家らしきところに行ってみると、確かにうどんを売ってる!早速うどんを注文。ゆがくのは自分でやったかなあ？本によるとネギを自分で刻む体験があるらしかったが、既に切れてた...後は天ぷら(さつまあげのようなもの)を一緒に食べる。
讃岐うどんは固いというイメージがあったので、一口食べてみると、「あれ？やわらかい？」
そう、ここのうどんはやわらかいのだ。

なかむらうどん
香川県丸亀市飯山町西坂元１３７３－３(地図)
TEL:０８７７－９８－４８１８
営業時間：9:00～14：00(売り切れ次第終了)
定休日：火曜

山中湖の帰りにほうとうを食べようと思い、最初小作に行ったところ結構並んでいたので、探してたどりついたのがここ。ここも4人ほど待っていたので、結局30分ぐらい待ち。

ほうとうは、具の量が多い。麺はそうでもない。自家製なだけあって麺はおいしいと思うのだが、いかんせん具が多いのと、思ったほどかぼちゃが少ないのと、野菜が固い(煮込みが不十分)の9がちょっと...具は残してしまいました。

朋賛
山梨県南都留郡山中湖村平野５０６(地図)
TEL:0555-62-3260

フットサルの後、Kさんに連れていってもらったうどん屋。豊前(北九州)うどんだそうだ。
えび天ざるを注文。麺は極細と普通の細切りが選べるので、普通の細切りを選択。
しかし、やってきた麺と他の人の極細を比較しても、あまり変わらないような...
私は讃岐のような太いうどんが好きだ。ここのうどんは細いそうなので、あまり期待はしてなかった。が、食べてみると本当にこしが強いので驚いた。これはいい。
ぶっかけもあるので、今度は極細でぶっかけなどもいいかもしれない。

豊前うどん 武膳
世田谷区南烏山5-18-17(地図)
TEL:03-5315-3803
営業時間:11:00~22:00 （売り切れ次第終了）
定休日:無休

Rodriguezおすすめのうどんの店、だと思う。京都市役所のそばといえばこれしかないので。単品の他セットがいくつかあったが、炊きこみご飯と昆布うどんのセットにした。
京のうどんは2回目だが、やはりやわらかい！どうも歯ごたえがないと私はダメ。ただ、ここのだしはすごくうまくて、最後まで飲みほしてしまった。あ、そうか、うどんじゃなくてそばだったらよかったのかな…

柳庵
京都市中京区寺町通御池上る上本能寺前町484
TEL:075-213-0356
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.46.11.7N35.0.29.2&ZM=9

4年ぶりぐらいの来店。前回は4店めぐりの4店めで、ほとんど味を覚えていない。
今回はやっとリベンジ。
肉ぶっかけ(一玉)を注文。

うどんはちょっとやさしい感じ。ダシは濃いめ。しかしなんといっても肉(牛肉)がうまいこれ！
肉うどんがうまいと感じたのは初めてだ。肉にすると550円なので、コスト的にはやや高くなる
(それでも十分安いが)が、肉ぶっかけ、食べてみる価値ありますよ～

うどん：★★★★☆
だし、具：★★★★☆
量：★★★☆☆
価格：★★★★☆
早さ：★★★☆☆
総合：72

ぶっかけうどん さくら
Address:日野市多摩平５丁目２－２３
TEL：０４２-５８１-４９３９
営業時間：9:00～14:00、17:00～21:00
　　　　　　　土・日・祝　9:00～21:00
定休日：月曜(祝日の場合は翌日)
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.22.49.2N35.39.52.2&ZM=9

次に向かったのが香川、まんのうの前回行きそこねた山内うどん。
この山内うどん、山を登っていったところにあるというロケーションが話題のようだが、行ってみると普通に登っていくだけだし、駐車場もそれなりにあるので感動もそれほどでもなかった。びっくりはむしろその前の、山を登る前の踏切を渡るのに車が待機する余地が皆無という、おそるべき踏切ぐらいか。
店は大勢並んでいた。どうも同じ層っぽい団体のような若いやつらがたくさん。修学旅行？15分ほど待ったか、中に入ってひやひやを注文。麺がややふぞろいだが、歯ごたえは十分。つゆはややあっさり系。小と天ぷらでずずっといけてしまった。小ではやや物足りない印象。(昼飯すでに食ってるにもかかわらず)

麺：★★★★☆
つゆ；★★★★☆
量：★★★★☆
価格：★★★★☆
サービス：★★★☆☆
総合：★★★★☆

山内うどん
Address:香川県仲多度郡まんのう町十郷大口１０１０
TEL:0877-77-2916
営業時間:平日９：００-１７：００,土９：００-１６：００,日・祝９：００-１６：００　
定休日:木曜日　
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.49.55.8N34.8.2.2&ZM=9

小平の武蔵野うどんの店。
私はあったかつけめん(肉汁)を注文。武蔵野うどんといえば、肉汁らしいので。

めんはすばらしい。やや平たく、灰色がかった麺で、しこしことした食感と、それなりのコシ。量もたっぷり。
肉汁の方は、やや甘め。個人的にはもう少し辛い方が好みです。でも満足。

味:★★★★☆
量:★★★★☆
価格:★★★★☆
サービス:★★★☆☆
総合:★★★★☆

むぎきり
Address:東京都小平市学園西町1-26-26
Tel:042-344-5151
営業時間:11:30～14:30,17:00～19:30
定休日:木曜（祝日の場合は前日休み）
駐車場:店の前に2台分ほど
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.28.51.3N35.43.5.4&ZM=9

武蔵野うどんの本場東村山の讃岐うどんの店。開店を狙って15分ほど前に到着。しかしまだ、1組しか待ってなかったので、しばらくぶらついて5分前に行ったが、2組しか増えてなかった。
しかし、それが後々大きく影響するとは誰が想像したろうか。
うどんは温玉ぶっかけうどん(大盛り)を注文。讃岐式なのでおでんや天ぷらがセルフでとれる。私は写真の天ぷらを食しつつうどんを待つ。

し・か・し。待てど待てど一向にうどんが来ない。どうも、10分に一人分ぐらいのペースでしかできていないみたいだ。どんな作業工程だよ？店にはおじさん一人とおばさん二人、綾と同じ構成であるにも関わらず、だ。あっという間に店は満席、待つ人も並び始めだ。後の予定がつまっている我々は次第に焦りだす。あろうことか、後から来た客の「釜たま」が先に届いたりして…
1時間ほど待ち、ようやく届いたうどん。

だしはやや薄め、というより普通か。うどんの太さにはややムラがあり、そのせいで太い麺は微妙にゆでが足りないと思われるものも。ゆであがっている分の腰はまあまあ。

まあ、この店のネックはやはり、時間ですねえ…あんな回転率でもうかるんだろうか。

味：★★★☆☆
量：★★★☆☆
価格：★★★☆☆
サービス：★☆☆☆☆
総合：★★☆☆☆

野口製麺所
Address:東村山市野口町４－４６－１
Tel:042-392-0856　
営業時間：11:00-15:00, 18:00-21:00(土日のみ)
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.27.46.6N35.45.43.7&ZM=9

「京都でぜひうどんを食べてください」というZRodriguez氏の勧めに従い、2軒の店でうどんを食べてみた。だしはいい。全部飲んでしまいたいぐらいだ。が、麺がやわらかい。私としては、もう少し腰があったほうが好みである。やはり私は「讃岐」派なのだな。

N君の墓参に行く途中で立ち寄る。時間は1時半すぎで、中はさすがに人は少なめ。ここはやはりぶっかけうどんがメインで、他にかけうどんなどもある。ちなみにセルフではなく一般店なので、具は注文で頼みます。
えび天つきのぶっかけうどん(冷)を注文。
10分もたたないうちにうどんが到着。トッピングは天ぷらのほか、しょうが、大根おろし。つけ汁、ねぎ、ごま、天かすは別についていて、客が自分で好きなだけかけるという趣向のようだ。

うどんはやや細め、というかやや太さにばらつきあり。さほど固くないが、のびた麺という感じではなく、のどごしに心地よい柔らかさ。つけ汁は濃くもなく薄くもなく、わりと普通。

ぶっかけうどん　小野
Address:埼玉県さいたま市中央区本町東5-13-21　
Tel:048-858-7600
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.37.21.1N35.53.13.9&ZM=9

バリエーションを加える必要があり、夜はカレーうどんに。
この店、実はカレーミュージアムにも出店していて、一口は食べたときがあったのだが、そのときの印象がいまいちだったので、確認する目的もあった。
場所はちょっとわかりにくい。徒歩で高松方面からいって、ライオン通を進んで11号に出る直前の横道を左に行くとある。
時間Ｈ6時20分。客は他に一人だけ。カウンターに座り、カレーうどん(650円）を注文。
カレーうどん…食べました。みかけは普通のカレーうどん。食べた印象は…普通のカレーうどん。
ちょっと期待しすぎたのかなあ。個人的には、旗の台のでら打ちのカレーうどんのほうがすきです。

饂飩家　五右衛門
Address:香川県高松市古馬場町13-15　AIビル1階
Tel:087-821-2711
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E134.3.16.4N34.20.19.8&ZM=9

宇多津から善通寺は予想以上に近かった、ものの20分たらずで着いてしまい、はしごにはかなり苦しい。
それでも、ぶっかけ(小）を注文。ここは席に着くと、注文を取りに来てくれて、食べた後にレジで金を払うシステムだ。私は最初勘違いして最初にレジに並んで先払いしてしまった。
さて、うどんだが、このうどんはおか泉と比べてだいぶコシがある。そして特徴は写真のとっくり。長田で見たのと同じ、釜揚げ用かけ汁だ。これをとっくりから直接うどんの入ったどんぶりに「ぶっかけ」て食う。このかけ汁は濃厚！濃いぶっかけが好きな人にはいいかも。

食後、おつかいの生うどんを購入し、次の店…に行こうと思ったが、もう腹いっぱい…
結局、夕方まであてどもなくすごすことになる。

山下うどん
Address:香川県善通寺市与北町1017
Tel:0877-62-6882
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.49.1.3N34.13.58.2&ZM=9

某氏のおつかいでおか泉を再訪問。交通手段はヒミツ
11時30分ほど。店内は７分程度の入り。前回苦しくて食べられなかった冷天おろしに再挑戦。

うどんは腰、太さはノーマル。表面はつやつやした、なめらかなうどん。かけ汁はぶっかけにしてはやや薄めのほう。
しかしなんと言っても圧巻は天ぷら！どんぶりからそそり立つ2本の海老天！これがあつあつでうまい。

食い終わった後、おつかいの半生うどんを購入。次の店へ。

おか泉
Address:香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10
Tel.0877-49-4422
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.49.24.9N34.18.21.7&ZM=9

先々週平日休みの際に行ってきました。
食べたのは、ひやひやと湯だめ。湯だめが唯一の未踏メニューだったので、全制覇です。
湯だめは…しかし、つけ汁が薄いような気がして、いまいち。
私の好みは、ひやひや＞ぶっかけ＞しょうゆ＞じょうれん＞ひやあつ＞あつあつ＞湯だめ
ですかね。やっぱ腰のつよいのがいいということで。
ちなみに、6/1から駐車違反が厳しくなるということで、綾でも駐車場4台分確保した、と店のご夫婦が言っておりました。今度から路上駐車では困らなくなるかも？

さぬき小町うどんの別形態の店らしい。細打ちうどんと書いてある。
ぶっかけとかきあげ丼のセットを注文。
ぶっかけは、細麺。5分ぐらいで出てきた。固くもなく、やわらかくもない、普通の麺。
トッピングがレモンなのと、ねぎが普通の長ネギなのがややがっかり。（讃岐なら万能ネギでしょう）
かき揚げ丼のかき揚げはそこそこいける。
あとでネットで調べてみたら、スカイラークグループらしい。それでひばりか…

すぐ出てくるので作りおきっぽいのだが、それにしてはなかなかいける。
ここのぶっかけなどは麺がしっかりしてて私は好きです。
この日は、肉うどん＋天ぷら。
肉が甘くて、結構いける。

古式讃岐うどん　温や　イオン東雲店
江東区東雲1-9-10　イオンショッピングセンター内2F
03-5144-8081
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.48.19.4N35.38.44.5&ZM=9

同僚のワッキーさんのご紹介。
昔は「恐さぬ」片手に車で、だったかもしれないが、今やPCでGoogle Maps頼りが当たり前の時代、ですね。
ITmedia News：讃岐うどん店をGoogle Maps APIで検索

Guecar, homyと一緒に11時10分ごろ来訪。祝日の日に言ったのは初めて。既に、外に5人ほど並んでいる。さすが休みの日は違うぜ。しかもめちゃめちゃ回転悪そう。外で10分、中で5分ほど待って座れた。homyはじょうれん、Guecarはひやあつと生じょうゆ、私はあつあつとぶっかけを注文。天ぷらは、かきあげとかしわを選択。あつあつは初めて。さすがに他のうどんに比べれば柔らかいが、それでも強い腰の残り香が感じられ、たのもしい感じ。ぶっかけの方はしっかりした弾力を楽しんだ。
食べ終わると、Guecarとhomyはまだ食い足りない感じで追加注文。homyは何たのんだっけ？Guecarは湯だめを注文。私は追加はやめといていか天を食べる。Guecarによれば、湯だめは相当やわらかいそうだ。しかし、よう食うわ。
他の席の人も、続々と追加注文し、非常に回転率が悪くになっていた。
さて、これで私の綾の未食は湯だめのみとなった。次回で達成するかな。天ぷらの方は全制覇にはほど遠いが…

香川編
1位：おか泉
2位：たむら
3位：小縣家
4位：あたりや
5位：山越
6位：さか枝
7位：なかむら
8位：長田
9位：どっかのセルフ

関東編
1位：綾（川崎）
2位：一心（羽村）
3位：一乃屋（国分寺）
4位：でら打ち（旗の台）
5位：丸香（神保町）
6位：上杉（横浜）
7位：すみた（十条）
8位：ぶっかけうどんさくら（日野）
9位：東京麺通団（新宿）
10位：古奈屋（二子玉川）

何回目か忘れた。たぶん5回目ぐらいだとおもう。
本当はGuecarと一緒に行くはずだったのだが、熱を出したそうなので一人で行ってきた。
まあ港北のコーナンによりついでということで。
11時半ごろ到着。席は半分ほど埋まっている状態。今回はたぶんまだ食べてないひやあつの小と、しょうゆの小を注文。ひやあつは、固さがほどほどにとれするする入る感じ。しょうゆは、、、やはりあたりやと似てるかなあ？
なんか前より細くなったか？と思ったが、噛みしめてみるとその固さを実感。のどごしとしてはひやあつよりも締めたままのひやひややしょうゆの方がたのしめるです。
さて、後未食なのはあつあつと湯だめか。。2週連続でも私はよいぞ。:)
綾
神奈川県川崎市宮前区犬蔵１－９－２１
位置情報
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.33.56.9N35.35.6.2&ZM=9

16:30 長田うどん
さて今回の第二次讃岐うどんツアー、掉尾を飾るのは満濃の釜揚げうどんの店、長田うどん。
実は前回行った小縣家のはすむかいにある。料亭のような庭と石が我々をびびらせるが、のれんをくぐるとそこは長いテーブル群が並ぶ広い店内。

まずレジに行って注文し、金を払う。とうぜん「かまあげうどん」。
しかし、実は私はかまあげの食べ方をよく知らなかった。来たうどんは透明な湯の中に浮いているのだが…
ｈはおもむろに脇のコップをとり、とっくりからだしをコップに注ぎだした。

なるほど、だしにつけて食べるのか！しらんかった。そうとは知らない私は写真のようにどんぶりの上からねぎをかけてしまったのだった。

食べてみる。うーん、これは今まで食べてきたうどんとはやはりまったく違う食いもんだぞ。恐るべきさぬきうどんで「未完成品」と言及されていたがまさにそんな感じ。うまい…のかな？これ。よくわからん。
しかししかし。私の胃袋がここで悲鳴をあげ、全部食べきるのは不可能に…
最後に釜揚げにしたのは失敗だったのか、屈辱の途中撤退…
かまあげ（小）（250円）

長田うどん
香川県仲多度郡満濃町吉野１２９０－１
０８７７－７９－２１７１
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.asp?id=8
（四国新聞社）
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.51.36.8N34.10.54.6&ZM=9

14:30　おか泉
高松からずっと一般道で西へ。おか泉は西の坂出の、さらに西のほうにある。駐車場は裏にあるらしい。裏に車を止め店へ。

昼時をはずしているにもかかわらず、そこそこ人が入っている。大きいテーブル席に着きメニューを見る。
狙いは名物の「冷天おろし」だったが、残念ながらそこまでの量を食べきる自信なし。
よってぶっかけおろしに決定。
注文してものの数分もたたんうちにうどんがきた。作りおきか？ちょっとは休ませてくれ…

食べてみると、つくりおきとはとても思えないほど麺が生き生きとしている。麺の切り方にはややムラがあり、平たいのと四角いのがまざっているが、腰の強さとノドごしのよさで、そんなことはまったく気にならず。おろしの量も適度でうまい。これだけ腹がいっぱいの状況でうまく感じるのだから本物だろう。
なんとか食べきって外へ。
ぶっかけおろし（420円）也

おか泉
香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10
0877-49-4422
http://www.okasen.com/honten/map.php
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.49.24.9N34.18.21.7&ZM=9

あたりやのゆめタウンでしばしぶらぶらした後、高松中心部へ。
13:30　さか枝
県庁の裏あたりにあるということで、探すが見つからず。ぐるっと回って戻る途中で、駐輪の列を発見。さか枝だ！
狭い道の左側には、横浜ナンバーの白いでっかいワゴンが路駐しようとしていた。そんなのここに駐車すんなボケが！通報するど！われわれはそこを通り過ぎ、先の30分100円のコインパーキングに車を止め店へ。

店のなかは、結構広い。またシステムがよくわからんのでしばらく見ていると、まずレジでうどんの種類と天ぷらの数を申告し、先に支払いをすませてからうどんを受け取り、自分で申告した分の天ぷらをとるようだ。かけの小を注文し、天ぷら一つを申告してあぶらげをとる。ダシはタンクから自分で注ぐ。

…うむ。ここのうどんとダシ、一言で言うならすごい「ベーシック」だ。あたりやの後だけに余計にそう思う。
固すぎずやわらかすぎず、自己主張しすぎず、地元の人々の暮らしに溶け込んでいるような、そんな存在。
それでいて、また食べたくなる。癒された気分で外に出た。しかし腹の方は徐々に危険水域に達しつつあった。

小（100円）＋あぶらげ（100円）＝200円也

さか枝
香川県高松市番町５-２-２３
０８７－８３４－６２９１
URL:http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.asp?id=59(四国新聞社）
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E134.2.39.4N34.20.11.5&ZM=9

12:00　あたりや
あたりやは川崎の綾の店主が修行した店ということで、今回ぜひ比較のために行ってみたかった。
たむらから北上して、高松を目指す。しばらく11号線を走っていると、左に「ジョイフット（フィットネスクラブらしい）」が見えてきた。ここの駐車場を使うといってたな。入り口には、「あたりや営業中」とある。車を止めたが、店はどこだ？まわりを探すが、それらしい店は見当たらず。途方にくれていたが、ふと思いついて地下の駐車場の方に降りてみる。すると、降りたところの右側に矢の的のようなしるしが。
矢の的
↓
あたり
↓
あたり矢
↓
あたりや！見つけた。早速入る。

もう昼時だというのに、客はほとんどいない。店のカウンターのところに、「声をかけるまで待ってください」との表示が。おとなしく待つこと数秒、店のお姉さんが注文を聞いてくれた。私はかけ⇒かけときてたので、しょうゆうどんを注文。ｈはひやあつだったかな。ここはげそ天がうまいと聞いてたので、げそ天もとる。

うどんは…うん、エッジがきいててこの異様な腰の強さは、綾で食べたあの感じ。さすが師匠。でも、どっちかっつーと綾の方が重いような気もする。げそ天はげそが太く、衣も程よい厚みとやわらかさでうまい。
精算は後で、食べたうどんと天ぷらを自己申告。これも綾と同じ。
しょうゆうどん小(250円）＋げそ天（100円）＝350円也。

純手打ちうどん あたりや
香川県高松市上天神町507-1
087-866-5356
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.asp?id=55
（四国新聞社）
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E134.2.31.4N34.18.29.6&ZM=9

11:00 たむら
山越から10分ほどいった道の右側に、たむらうどんはあった。あれ、山越と違って全然並んでない。
向かいに駐車場があるのでそこに止める。

中にはいる。客が何人か食べている。おばさんが奥でめんをゆでている。。。しまった。これがほんまの製麺所や。システムがわからん。
しばらくうろうろしていると、店の人らしいおっちゃんが「ちょっと待っててな。これから次ゆでるから」と声をかけてくれた。「小」と注文して、おとなしく待っている。しばらく待っていると、おっちゃんがどんぶりにひと玉づつよそってくれる。
脇にあるタンクでだしを注ぎ、手前の席へ。

むむ！このやや平たい麺は、山越とはまるで違う食感！かなりコシがある。私はこっちの方が好み。
ダシもイリコがかなり効いている。色からして濃い目。
おいしくいただきました。ここは後払いシステムのようです。
かけ（小）100円也。

たむら
香川県綾歌郡綾南町陶1090-3
０８７－８７６－０９２２
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=77（四国新聞社）
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.56.16.3N34.15.48.0&ZM=9

10:20 山越
空港から約20分ほどで、山越到着。警備員さんが駐車場の前で案内している。駐車場にはすでに車がびっしり。しかもこれ、第二駐車場だって。そこから歩いて先の角を曲がると、

こんな光景が。ここまで来て引き返すわけもないので、とりあえず並ぶ。
見ていると、店の方から続々と客が丼を抱えてやってきて、左奥の庭の方に消えていく。庭の方まで席になってるみたいだ。テーブルの上には何やらダシらしいペットボトルが。
20分ぐらい待って、ようやく入り口に到着。入ったところにカウンターがあるのだが、当然そこでは食べられない。
レジまで進んでから注文。１玉～4玉で注文してください」と書いてある。ｈは釜玉を注文。私は一玉にした。
そのちょっと先には、ずらっと天ぷらなどの並んだカウンターが。ここで天ぷらをとり、その先のレジで会計だ。「じゃがいも天」という珍しい天ぷらがあったので思わずとってしまう。
かけ（小）100円＋天ぷら（100円）＝200円也
会計して、ダシはそのちょっと先の左側のテーブルにタンクがあるのでそこで入れる。冷たいのにしてみた。これは熱いうどんに冷たいダシ。言うならば、「あつひや」ってやつ？
庭まで歩いていってオープンテラスの席につく。さあ、いただきます。

むむ。熱い麺なので固くはないが、なんか弾力のある麺。うまい。ダシはややうすめ？じゃがいも天がうまい。
一気にすすりこむことを心がけて食べました。さ、まだまだいけるで。

山越うどん
香川県綾歌郡綾上町羽床上６０２-２
０８７－８７８－０４２０
http://www.ne.jp/asahi/mensei/udon/yamagoe.html
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.55.51.4N34.13.20.7&ZM=9

事前計画
200Ｘ年11月、我々は第二次さぬきうどんツアーを計画することになった。今回の目標は、うどん一筋で、可能な限り多くの店を回ることである。
まずは、行き帰りの飛行機を予約。
[1] １１月１２日 ANA 631 東京(羽田)(0810) - 高松(0930)
[2] １１月１２日 ANA 640 高松(1920) - 東京(羽田)(2030)
結構行き遅くて帰りは早いのしかない。更に、ＡＮＡのレンタカー予約では、予約が30分以上余裕がないと予約できなかった。よって、レンタカーが使えるのはおおむね10:00～18:30の約8時間半。

大阪出張の際、梅田に夕食のため立ち寄る。場所はＪＲ大阪駅から南の阪神百貨店を経由して南へ、大阪第三ビルの地下二階にある。5時ちょっとすぎに来訪。生醤油うどんを注文。麺の太さは中くらい。大阪のうどんにしては、そこそこのこし。すだちと大根おろしがつくが、おろした状態で最初からおいてあるのはやや減点か。

梅田はがくれ本店
大阪市北区梅田1-1大坂駅前第三ビルB2-20号
http://www.hagakure.cc/umeda/index.html
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.30.8.0N34.41.44.3&ZM=9

金曜日の午前１０時３０分過ぎに来店。今回で４度目かな？じょうれんうどん（２玉）を注文。じょうれんうどんはざるうどんだ。たれというよりうどんのこし自体を楽しめる趣向。目の前でうってゆであがるまでずっと待っていたので、今回はほんまにゆでたて。大満足。まだ食してないのはしょうゆとひやあつかな。次回はダブルで。

訪問2回目。出張の帰りに寄る。かま玉(大）を注文。何か物足りない…。
帰ってきてから気づいた。しょうゆかけ忘れた…orz

東京麺通団
東京都新宿区西新宿7-9-15　ダイカンプラザ　ビジネス清田ビル１Ｆ
03-5389-1077
http://www.mentsu-dan.com/shop/shop_tokyo.html
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.42.5.5N35.41.29.3&ZM=9

前回いけなかったのが我慢できなかったので昼食に行ってみた。
今回は、めずらしげなとこで「釜たまカレー」を頼んでみた…失敗。釜たまがもったいない。麺の微妙なしこしこ感だけを味わってきた。近いうちにまた行くかも…

丸香
東京都千代田区神田小川町３丁目１６－１
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.45.48.1N35.41.36.4&ZM=9