morotaの日記

コムさんが本店に行った話を聞き、いつか行こうと思っていたのだがたまたま新宿に用事があったので新宿の方に行くことにする。
店はMY　CITY７階のレストラン街の1角にあった。何を注文するか悩んだが、オーソドックスに「ラーメン」を注文。

一見したところ、かなり普通のラーメンだ。麺も細め、具はチャーシュー、ほうれん草、のり、なると。しかし、このスープは？塩と見まがうほどの色の薄さだ。薄口醤油をつかっているそうだが。飲んでみる。あっさりしているがうまい！下手な小細工をせず、ストレートに勝負している（ように見える）のがいい。
よく見てみると、細かい種のようなものと、赤い切れ端のようなものが浮いている。ゆず胡椒？何か一工夫はあるみたいだ。とにかくこの味、かなりはまる。人気があるのもうなずける。
麺はかなり細いが、食べ始めはしっかりとした食感があり、これもポイント高い。ただ食べているうちにさすがに柔らかくなってくるので、早めに食べたほうがいい。
ここ数ヶ月に食べたラーメンの中では一番うまい。普通のラーメンがこのあっさり加減だと、塩はどうなるのか、かなり気になる。

くじら軒 MY CITY SHINJUKU
新宿区新宿3-38-1 マイシティ新宿 SHUNKAN 7F
03-5366-9266
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