2007年8月11日

大間のまぐろ

食べてきた。
まだそんな、脂はのってないです、とろも赤身も。
それよりか驚いたのは、まぐろののどの部分を焼いたもの。すごく脂が出るんだが、食べてみるとやわらかくてうまい。
あと「しんこ」。コハダの子供なのだが、まったくコハダのくせがない。ちょっと大きめのと食べくらべさせてもらったが、小さい方がやはりおいしいね。
次回はkazfulが月末に行くという情報を入手したので、我々はそのおこぼれを狙う算段だ。
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