morotaの日記

真のナポリピッツァ協会第二の店へ。夜の開店直後を狙い予約していったが、さすがにその時間にはほとんど客はおらず。(もっともその後ですぐいっぱいになった)。
あまり腹のへっていない我々は、まずガス入り水を注文。(結果的にはこれが効を奏したみたい)
食べものは、マルゲリータ・インテグラーレ、ムール貝、ハマグリ、あさりを煮たもの、野菜のトマト煮だけで様子見。

ナポリピッツァの特徴は、生地がモチモチしてることらしい。周辺部以外はすごく生地が薄いが、確かになめらかで、しっかりした感じ。盛り上った周辺部も別の味わいがある。マルゲリータ・インテグラーレはは、水牛の乳を使ったモッツァレラを使ってるそうだ。違いは正直よくわからなかったが、チーズとトマトがうまく融合して、いい味を出している。マルゲリータがピッツァの王様というのもわかる気がする。

他の料理もまあまあ。が、さすがに食欲が出てきて追加で頼んだ京野菜とグリーンサラダは、ちょいかぶってた…

デザートに頼んだナポリ名物のババ。食べてみたら、スポンジにたっぷり洋酒が浸みこませてあった。車運転してんだから、一言言ってくれよー。うまかったけど。同行者の頼んだ「ピエモンテのプリン」も、一口食べてみて仰天。固！見た目は普通なのに、プリンの常識を覆す歯応えだ。まあこれもうまかったけど。
酒も入ってないのに、なんのかんので二人で8,600ぐらい。まあこんなもんかね。

味： ★★★★☆
量： ★★★☆☆
価格： ★★☆☆☆
サービス： ★★★☆☆
総合： ★★★★☆

イタリアンレストラン・ピッツェリア「ラパーラ」
Address:東京都多摩市山王下１－１３－６　マンションサザンヒル１Ｆ
Tel:042-339-7888
http://www.lapala.com/

http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.25.21.0N35.37.19.6&ZM=9