背脂醤油のあ(神保町)★★★☆☆

前から興味があったので昼に用事があった際に行ってみた。
店の入口に券売機がある。つけ麺などのメニューもあるようだが、この日は「脂そば」しか売ってなかった。並500円。これにキムチ玉子と大盛にしても700円。安い。
カウンターとテーブル席があるが、店には二人しか店員がいないので、カウンターのみの運用になっていた。少し待ってから着席。器が、写真のようにココットのでかいのになっている。

まず麺だが、現状の油そばの主流である、太麺ではない、中細麺。しかもかなり柔らかい。それに、なんとデフォルトではつけ麺のように冷やしてある状態で、あつもりにするには「あつもり」とコールしなければならない。私はそのままで食べた。タレは、醤油と背脂がベース。相当脂っこい。更にこれににんにくのトッピングがつく。(断ることもできる)。その他の具は、バラの肉とメンマ。少し野菜が欲しいところ。
テーブルの上には脂そば用の醤油タレと、酢、それに特製ラー油のようなものがついている。少しまぶすと、結構辛い。大盛でなくてもそれなりに量がある。肝心の味だが、脂っこいのは確かだが麺の冷たさで多少中和されて、食べやすくなっている気がする。これはこれでありな食べ物じゃないかな。キムチ玉子は別になくてもよかった。

元祖脂そば 背脂醤油 のあ
東京都千代田区神田神保町1-6 樋谷ビル3F
TEL：03-5281-2929
営業時間：11:30〜14:00 18:00〜LO 21:30
定休日：不定休
URL：http://noakichi29.jugem.jp/