すし屋 the final

何回目のファイナルだよ...この先も延びそうなので、もう一々気にするのはやめ。
今回も大間。ちょっと見た目筋が入ってるが筋っぽくはない。むしろやや酸味のようなコクがありうまい!今までとはまた違う味わい。
他には牡蠣の茶碗蒸し、穴子、コハダ、白魚、平目、鯛、ホタテ、ウニ、甘えび、イカ、赤貝など。

最後の最後、こーんなでっかい生牡蠣をパキっと殻をとっていただいた、。海水でしょっぱい。がうまい。