朝日寿司(閉店)(武蔵新城)(8月)

大間まぐろ初荷入りました～

今回の主役のマグロ。

お酒は今回の持ち込み、夏ヤゴ(神奈川のお酒)。

シンコ。前よりは大分成長したね。

穴子。

鮎。

甘えび。

いか。

今回はイサキが「関イサキ」始めて聞いたけど、普通のイサキよりも脂がのっていておいしい。

シマアジ。

中トロはこの季節には珍しく甘みがある。

最後、鉄火巻に山いもを入れて山かけ風。