例の寿司屋(2月)
kazfulより連絡。
今年はどうもまぐろ絶好調。写真にあるようにもう大間ではなく九州の勝元なのだが、むしろ脂がのっている感じ。今の季節はあとぶり、ひらめ&えんがわなどがうまい。あと、1個めのは穴子の白焼き。これも煮穴子とは違ったテイストでなかなか。
2009年3月 2日
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