Not Ready to Make Nｉce －morotaの日記－

この日は、午前中給田で練習試合、午後は大学で修論発表、その後病院に骨折しためんたいさんのお見舞いと、大変なスケジュールの1日でした。
しかも、まったくそんな気はなかったのに、面会中のめんたいさんの「焼肉食べたい」の一言で、その場の全員が秘かに焼肉モードにスイッチ。終了後の「夕食は？」の問いに、当然であるかのように「焼肉」の返答。
最初は前から行きたかった「大喜」に電話。しかし、土曜夜に空いてるほど甘くない。続いて同じ豊洲の「五臓六腑」を狙ったが、現在改装中らしい...地元ワーカーswdさんの次の候補が、月島の「傳々」。ここも人気店らしい。ダメモトで電話してみたところ、「空いている」とのお返事。ラッキー!病院の西葛西から車でかけつける(この間、ずっと移動車です)。
店内は意外とこざっぱり。ただし炭火焼だが最新の設備にはある煙の吸入口がないため、焼いえいる間は煙が周辺に充満することも。しかし、後にそんなことはまったく気にならないことに気付く。
最初は、店の人のおすすめのロース、ホルモン。そして自分の希望でカルビ、ユッケ(レバ刺が売り切れてた)。ロースはおすすめだけあってうまい。ロースなのにかなりまろやか。ホルモンは、片方だけを焼き、ねぎを載せてポン酢でいただく。片方だけなので柔らかいが、くせがなくいただける。

次は特選素材盛り合せ。タン、中落ちカルビ、カルビ。タンは柔らかく弾力がある。カルビは霜降りのよう!

続いて上ミノ、シビレ。上ミノはネギと混ぜて焼いた後、小ネギを絡めてポン酢でいただく。これが、酒のいいつまみ!バラバラになっているので固いミノの食べにくさがない。

シビレは、なんていうんでしょうか。鶏肉の脂身のような、とろけるような、それでいて弾力のある食感。すごい。

いちいちがこれまでうまいうまい言ってきた店とはまた違った方向でうまい。焼肉も深いね。
シメはハラミとご飯、そして石焼きビビンバ。ハラミとご飯がうまいのは言うまでもないが、キムチもうまい。そして、石焼きビビンバは写真のように周囲にご飯を貼りつけて、おこげを作り、底の空いた部分に卵を落として半熟目玉焼になった時点でまぜまぜ。甘味のある濃厚な味でうまい。
堪能したが、この日は前述のめんたいさんネタを中心に話も盛り上がり、その後もずっと居座っていたので、何度もお茶を代えてもらう始末(ぶぶ漬状態)。あまりにも申し訳ないので、最後にアイスを注文して〆とした。

非常に幸せでした。素材がよいのももちろんだが、様々な工夫のあとが観てとれ、頼めば焼いてくれるサービスも十分。これはいいお店です。めんたいさんには感謝せねば(全快したら行きましょう...)

焼肉酒家 傳々
中央区月島3-13-1 サンライズ濱田ビル2F(地図)
TEL：03-3536-0003
営業時間：17:00～01:00
定休日：無休