朝から高松にのりこみ、ホテルに時間前強制チェックイン。レンタサイクル(無料)を借り竹清へ。
情報では祝日やってるか微妙だったが、開店10分ほど前に来てみると、既に30人ほどの長蛇の列。こない雨の中よう並んでるな。回転が早いので、開店してから15分ほどで中へ。
この店はセルフだ。しばらくぶりなので、セルフのシステムは事前に予習し、頭にたたきこんでいた...はずだった。が、いきなり失敗。
まずは正しい流れ。
天ぷらをとる⇒うどんの玉数を申告して会計⇒うどんを自分でテボに入れあたためる⇒ねぎ、しょうが をのせる⇒完成
まず、天ぷらコーナーでおばさんが「ちくわ、玉子いる？と声をかけてきてくれた。どうやら作りおきがなく、その場で揚げてくれるらしい。嬉々として注文。次にカウンターで「一玉と天ぷら2つ」と注文し、会計。次に、薬味コーナーに行き、しょうがとねぎをのせ...
って、いきなり間違えたやんけ!まずはうどんをあたためなければ!
せっせとねぎとしょうがをとり除き、うどんをテボに入れゆがく。ねぎがちょっとテボに残ってしまった。後の方ごめんなさい...
ねぎ、しょうがを改めてのせ、やってきた天ぷらとともにいただきます。
うん。この店、だしがおいしい。だしはやや濃い目の色。麺は太めだがちょうどいい固さ。
天ぷらは揚げたてでおいしい。
竹清
香川県高松市亀岡町２－２３(地図)
TEL:087-834-7296
営業時間：11:00～14:30
定休日：水曜、土曜、日曜
うどんよりも、卵の天婦羅が気になります。
普通の鶏卵を茹でたものを揚げるんでしょうか。
...食べたことないですね～。
これが、半熟玉子なんですね～
開けると、玉子がとろーり。びっくりします。半熟の状態から揚げてるんでしょうけど、よく形が崩れないですね。
半熟玉子の天ぷらを始めたのはここ竹清が最初なんだそうです。