うるおいてい(富士宮)

うるおいてい(富士宮)

カテゴリー： B級

山中湖の帰り、たまたま乗りあわせたメンツがB級グルメ隊だったので、話の流れで富士宮へ。山中湖→富士宮は東京と反対方向に結構40kmほどあるので、ついでレベルじゃないかも...
夜の部の開店時間(16:30)の5分ほど前に到着。店は、川沿いなものの、ちょっとみでは分からないので教えられていなければ行きすぎてしまいそうだった。敷地に入って駐車場に止め、見ると先客は2人×4組ぐらいかな？店は民家のようだが、結構中は広いらしい。開店時間になるとその前の4組ぐらいが呼ばれて中に入っていったが、次っぽい我々はまだ入れない。中はまだ入れそうなのに入れない理由はあとで分かった。
入り、4人がけの座敷に通される。前のブログの通り、昼食でほうとうを食べ(しかも私は残してきた)ので、あまり食べられそうにない。ほたて、豚キムチ、お好み焼と限定20食の「うるおい焼きそば」を注文。普通の焼きそばもあるが、この「うるおい焼きそば」がおいしいらしい。焼きそばの前に他の焼ものをたいらげ、いよいよ焼きそば。
で、焼きに入るんだけど、焼きは全部お店の人がやってくれる。地元民以外はみんなそうしてるらしい。要はうまく焼かないとうまくならないということなんだな。一気に客を入れられない理由はこれだ。(お店の人が各テーブルを回って焼くため)
そばは、焼く前の状態を見るとなんだか乾麺のようなてかり具合。これが鉄板の上で水を加えると柔らかくなっていく。具を混ぜ、ソース、いわし節を加えて完成。
食べてみると、麺がしっかりしていてうまい。ソースは特になんでもなさそうなのに、やはりこの麺に特徴がありそうだ。なるほどなあ～でもこれ、この店でもこれだけだし、他の店でも食べられないとすると、「富士宮やきそば」がうまいんじゃなく、この焼きそばがうまいんじゃん、てことになるのだが...
ちなみにここのお店監修のカップ焼きそばがコンビニとかで売られてるらしい。どれだけ再現できてるのか、興味はあるよね...
うまかった。今回は3人で2人前だったが、おなかをすかせてくればもう少しは食べられそう。