炒飯を冷凍飯でやると失敗する

カテゴリー： 料理

morota (2007年1月10日 22:52) | コメント(2) | トラックバック(0)

表題通りですが、解凍しても表面を中心にご飯粒同士がくっついてしまっていて、そのまま炒めてもうまく分離できず、お好み焼上になってしまうような気がする。
最近2回やってみた、2回そのパターンで失敗しました。冷凍飯でもうまくいったという方、ご報告下さい。

カテゴリ:

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.newfs.to/morota/mt/mt-tb.cgi/3312

コメント(2)

Guecar | 2007年1月11日 12:56 | 返信

冷凍御飯を電子レンジで温めてから使うって意味だよね？

・冷凍するときになるべく圧力を掛けずに包むと、固まりにくい。
・解凍するときにラップを外してから解凍すると、水分が飛びやすい。
・解凍するときに日本酒を振りかけると、ほぐれやすくなる。
・解凍した御飯を卵かけ御飯にして、ほぐしてから炒める。
・あきらめてお焼きにする(^_^;)。

morota | 2007年1月11日 22:06 | 返信

うぉー。参考になりました。トンクス
今度やってみます。

コメントする

2011年6月

日 月 火 水 木 金 土
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

カテゴリ

月別 アーカイブ

ウェブページ

Powered by Movable Type 5.1
この日記の作者:morota

検索

リンク

このブログ記事について

このページは、morotaが2007年1月10日 22:52に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「日本バスケット選手権(女子)」です。

次のブログ記事は「Wikipediaを使った遊び」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。