ハムとチーズのリゾット

材料：米1/2合、ロースハム2枚、チェダーチーズはんかけ（50gほど）、たまねぎ1/4、サラダ油、ごま油、塩、胡椒
１．フライパンにサラダ油とごま油を熱する。オリーブオイルがないため代用。
２．お湯500ｍｌをやかんで沸かし始める。
３．みじん切りにしたたまねぎを中火で炒める。
４．たまねぎが透明になってきたら１cm角に切ったハムを入れ炒める。塩コショウ少々
５．米を入れいためる。
６．米が透明になってきたら、チーズおろしで粉状にしたチェダーチーズを投入。すぐおたま1杯分のお湯を入れ、かき混ぜる
７．お湯がなくなってきたらまたおたま1杯分のお湯を入れる。これを繰り返す。
8．米がやわらかめ（アルデンテ？）になってきたらできあがり。

作ってちょっと置いたらチーズが固まりかけていた。が、チェダーチーズはリゾットにかなり合う。ちょっとコクのある風味でおいしい。