ついに念願のすみたへ。前回は2時近くに行って「終了」門前払いくらったのだ。今回は開店直後を目指す。横浜を9:40ぐらいに出たが、第三京浜以外は下道でいったので、目標11時に20分ほど遅れる。着いてみると、外には人は並んでいなかったが、中は既に満員。それから10分ほど待って、入ると狭い店の狭い厨房の中で、主人が一人で麺をゆで、天ぷらを揚げている。主人のほかに女性が二人お手伝いはしているが、基本的に主人が全部やる。肌寒い日だったので、かしわ天おろしぶっかけのあたたかいのにする。同行のhomyはきのこ天ぶっかけ。しばらくして揚げたてのかしわにゆでたてのうどんがもりつけられて来る。かしわはもも肉？のやわらかいジューシーな食感。うどんはあまり太くはなく、食感もさほどストロングではないがもちもちした感じ。汁は綾や丸香ほどいりこの風味は強くない。噛みしめるというよりは普通に味わって、すぐ食べきった。量はさほど少なくはないのだが、もう少し食べたいと思った。
